5 zlatnih pravila božićne kuhinje koja bi trebalo da „ukradete“ od profesionalca

Božićni trikovi velikih profesionalaca za prelepu trpezu su nešto što bi svaka domaćica želela da zna, prenosimo vam 5 najvažnijih. Zato, ostavite stres ispred kuhinjskih vrata ovog Božića i pratite savete onih kojima je to posao.

Cristelle Pereira drugoplasirana u emisiji „Great British Bake Off“ i profesionalna kuvarica, podelila je 5 najvažnijih saveta kako biste mogli da se nosite sa kulinarskim haosom bez mnogo muke.

1. Pripremite se što je više moguće unapred

Kao što se kaže, neuspeh u pripremi je priprema za neuspeh, i ništa ne zvuči istinitije dok ulazimo u period božićnih kuvanja. Dani prolaze brže nego što smo očekivali, i odjednom je frižider prazan, a kuća puna gladnih gostiju.

Božićni trikovi, tačnije jedan od najvećih, je da izbegnete praznični raspad. Zato napravite spiskove i organizujete se nekoliko dana pre Božića.

Deagreez iStock Getty Images Plus

Cristelle kaže: „Raspored kuvanja mi je ranije oduzimao mnogo vremena da isplaniram, posebno kada sam balansirala različite temperature pečenja i vreme pripreme. Raspodela pripreme na nekoliko dana čini organizovanje domaćinstva glatkijim i manje stresnim i omogućava vam da se fokusirate na kuvanje i goste.“

„Dakle, ako imate slobodno popodne pre Badnjeg večeri, zašto ga ne biste proveli pripremajući nekoliko jela – stvari poput sporo pečene jagnjetine ili tiramisua zapravo mogu biti ukusnije kada se pripreme unapred!“

2. Božićni trikovi: Vodite stalni meni i listu recepata

U skladu sa temom rane organizacije, pridržavanje menija i spiskova je ključno kada je u pitanju božićna večera bez stresa. Ne odstupajte od plana i sve će biti veselo i sjajno.

„Za Božić ima toliko inspiracije za recepte, a uz pritisak da se udovolji gostima, može biti teško znati šta zapravo poslužiti tog dana“, otkrio je stručnjak.

Cristelle je nastavila da deli svoje trikove: „Jedna od mojih malih tajni je vođenje stranice za beleške gde zapisujem ideje za recepte kad god mi padnu na pamet. Brzo se zakomplikuje, pa da bih lakše organizovala svoje misli, sve nalepim u ChatGPT da bih sredila i poboljšala tok posla. To pomaže da se jela savršeno slože i uklanja stres u poslednjem trenutku.“

3. Izaberite jela koja zadovoljavaju različite dijetetske potrebe

Praznični period je mesto gde se mešaju porodica, prijatelji, nova i stara lica. Tokom praznika, sigurno ćete zadovoljiti mnogo različitih ukusa, od kojih su vam neki bolje poznati od drugih.

To će vam pomoći tokom dana ako ste unapred svesni različitih zahteva, tako da ćete izbeći nezgodne trenutke i imati pun ormarić alternativa u slučaju nužde.

Connect Images White iStock Getty Images Plus

Cristelle je u ekskluzivnom razgovoru dodala: „Jedan od najtežih delova organizovanja praznika je osigurati da se svaki gost oseća uključenim za stolom – bilo da je bez glutena, vegan ili jednostavno ne voli pečurke!“

„Ako se unapred raspitate o dijetama, možete da planirate svečane zamene, održavajući meni ukusnim, a sve osmehnutim. Čak i mali detalji, poput sezonske alternative ili posebnog priloga, mogu napraviti veliku razliku u stvaranju radosne i bezstresne proslave.“

4. Maksimalno iskoristite prostor u rerni i frižideru uz pametnu pripremu

Kada odlučite šta ćete kuvati i šta vam je potrebno da biste ostvarili svoje menije, sledeća prepreka je ograničen prostor za skladištenje u frižiderima, zamrzivačima i ormarićima. Možda će biti potrebno malo planiranja unapred da biste shvatili kako sve to tačno spakovati i održati svežim.

„Razmislite unapred o tome koja jela možete kuvati, hladiti ili čak zamrznuti pre velikog dana. Prethodno doziranje priloga, priprema povrća ili delimično kuvanje mesa može osloboditi prostor u rerni i frižideru, čineći kuhinju manje haotičnom i održavajući da sve funkcioniše glatko. Sve se svodi na pametno određivanje vremena kako biste se mogli zabaviti sa gostima umesto da žonglirate poslužavnicima i posudama u poslednjem trenutku.“

5. Najvažniji božićni trikovi – Dizajnirajte svečani božićni sto za dobro raspoloženje

Prezentacija je jednako važna kao i ukus, posebno kada je u pitanju božićna trpeza. Podesite praznični ton i osmislite veselu scenografiju na stolu pre nego što postavite fantastičnu trpezu na kojoj ste radili celo jutro – to će napraviti svu razliku!

Cristtel je otkrila i: „Kada planiram večeru u klubu ili večeru, počinjem tako što zamišljam raspoloženje koje želim. Za Božić, to je prijatna atmosfera osvetljena svećama, obučena u sezonsko zelenilo i akcente u bogatim crvenim i krem nijansama.“

„Slažem teksture sa mekim lanama, poliranim priborom za jelo i blistavim staklenim posuđem, dodajući male detalje poput prstenova za salvete ili svečanog centralnog ukrasa kako bi sto bio topao i prijatan.“

Nastavite da čitate

Kako planirati budžet za Novu godinu da u januaru ne ostanete bez novca: Savet stručnjaka

Bez rupe u džepu tokom novogodišnje noći